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La gastronomía del concejo es rica y variada basada en productos locales.
Destacan los platos caseros como el pote de berzas, la fabada, los "arbeyos" así como los platos de ternera roxa -criada a base de pastos naturales- las sabrosas carnes de cordero y porcino, con las que se elabora el "sollumbu a la manteiga", a los que hay que añadir los platos otoñales a base de caza como el jabalí, el corzo y las perdices.
Dentro de los pescados de río destacan los salmones y truchas de aguas bravas y frías. Los postres caseros como las natillas, flanes, natas, arroz con leche, "freixuelos" tienen como base la leche fresca producida en el mismo concejo.
Otro de los productos destacados es el "pan de escanda" variedad de trigo propia de terrenos fríos
y pobres, así como la rica miel de brezo.
fuente:ayuntamiento de belmonte de miranda
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